Зерно, предназначенное к длительному хранению, должно иметь влажность до 14%. Увеличение этого показателя вызывает рост интенсивности дыхания зерна, что ведет к повышенному выделению тепла и самонагреванию массы. В результате, усиливаются процессы брожения, развивается плесень, размножаются бактерии, снижается качество продукта. Как правило, влажность зерна после уборки составляет 20-30%. Во избежании негативных последствий, его необходимо в короткий срок довести до кондиционной влажности, то есть произвести сушку.
Для сушки зерна используют естественный или искусственный способы.
Применяя естественную сушку, зерно рассыпают на открытую площадку слоем 10-15 см, периодически перебрасывая его с места на место зернометателем, зернопультом или зернопогрузчиком. Такой способ сушки можно использовать при влажности зерновой смеси менее 20%.
Наиболее эффективной является искусственная сушка, дающая возможность при относительно небольших затратах обработать большой объем зерна в кратчайшие сроки. Существуют различные виды зерносушилок.
По способу сушки они подразделяются на оборудование, передающее тепло зерну контактным способом в сушильных печах различной конфигурации, нагревающее зерно подогретым воздухом или использующее для этого газовую смесь.
В зависимости от способа загрузки и выгрузки зерна, зерносушилки могут быть периодического действия или непрерывного, обеспечивающие автоматическое и бесперебойное поступление и выгрузку зерновой смеси.
По конструкции зерносушилка может быть стационарной или передвижной.
Зерносушилки применяются как индивидуально, так и в составе очистительно-сушильных комплексов.
Такое оборудование отличается по своей производительности и по степени снижения влажности зерна.
Различают барабанные сушилки и шахтные. В барабанной сушилке зерно движется в потоке теплоносителя вдоль оси вращающегося барабана, влажность зерновой смеси при этом можно снизить с 25 до 17%. Шахтная сушилка отличается тем, что зерно в ней перемещается под действием силы тяжести вниз, а теплоноситель поступает в шахту сбоку и пересекает зерновой поток. Влажность в шахтной зерносушилке снижается с 25% до 19%.
Сегодня на рынке представлено множество разной сельскохозяйственной техники, как отечественного, так и импортного производства: зерносушилки, конвейера, зерноочистительное оборудование помогут решить вопросы сбора урожая и его сохранения.
